Denne gang har de valgt at etablere sig i Kolding, hvor de har overtaget de tidligere Flammen-lokaler på Haderslevvej 145. Det bliver dermed deres største projekt til dato.
Ma Teo Madbar blev grundlagt i 2022 af de to unge iværksættere Tonja Jeppesen og Daniel Mateo, som da de startede, blot var 22 år gamle. Med et koncept, der kombinerer det bedste fra det italienske køkken med en moderne og uformel spiseoplevelse, har Ma Teo Madbar hurtigt fundet deres vej frem.
Vi er utrolig glade for at åbne vores fjerde madbar, og det er en stor ære at gøre det i Kolding – en by med en fantastisk madscene, erhvervsliv og stor lokal opbakning. At vi har fået mulighed for at overtage Restaurant Flammens lokaler, er en kæmpe mulighed, og vi ser frem til at tilbyde vores gæster en unik italiensk madoplevelse i et nyt, spændende lokale, siger Daniel Mateo, medstifter af Ma Teo Madbar.
Den største i madbar-regi
Kolding-madbaren bliver den største i madbar-regi og vil tilbyde et bredt udvalg af italienske servinger, herunder pizza, pasta og antipasti - alt sammen hjemmelavet og lavet efter nøje italienske forskrifter. Restauranten har samtidig fokus på bæredygtighed og lokale råvarer, hvilket er et gennemgående tema i Ma Teo Madbars koncept.
Ma Teo har allerede haft stor succes med sine tidligere åbninger i Slagelse, Næstved og senest Fredericia, og den nye restaurant i Kolding bliver en vigtig brik i virksomhedens ambitiøse vækstmål. Ma Teo Madbar har hurtigt etableret sig som en populær destination for dem, der søger ægte italiensk mad i et afslappet miljø.
Ma Teo Madbar i Kolding åbner sine døre til februar, og inden længe begynder ombygningen.
Der ligger en stor opgave i at omdanne lokalerne til vores eget. Vi skal bl.a. have indsat to store brændefyrede stenovne, som vi får kørt direkte fra Napoli. Derudover skal vi have skabt en autentisk, italiensk atmosfære med en masse oliventræer, keramik, citroner og meget mere - Fortæller Tonja Jeppesen, medstifter af Ma Teo Madbar og tilføjer:
Vi kommer til at dokumentere det hele på sociale medier. Jeg vil derfor opfordre alle til at hoppe ind og følge med på Facebook og Instagram. Her vil der også blive meldt ud løbende når vi nærmer os åbningen. Den nye madbar i Kolding kommer til at hedde Ma Luca Madbar.
